A influência dos carboidratos no desenvolvimento da obesidade em idosos

Abstract

A obesidade é considerada atualmente um dos principais problemas de saúde pública, responsável pelo aumento substancial da morbimortalidade. O número de pessoas que sofrem com a obesidade é grande, sendo estimado no mundo que pelo menos 1 bilhão de pessoas apresente excesso de peso, das quais, 300 milhões são obesos, causando assim uma elevação do fator de risco para doenças cardiovasculares, como hipertensão e doenças metabólicas, diabetes mellitus dentre outras. Consequentemente pode ser causada tanto por fatores direcionados a alimentação, quanto sociais e culturais e/ou genéticos. A compreensão do comportamento da obesidade no Brasil mostra-se essencial para a definição de prioridades e estratégias de ações em saúde pública. Dessa forma é necessário que sejam incorporadas ações direcionadas para a prevenção e controle desse agravo, assumindo destaque as medidas de educação em saúde e nutrição em âmbito nacional. Sendo assim esse trabalho teve como objetivo geral realizar um estudo teórico sobre a influência dos carboidratos no desenvolvimento da obesidade em idosos. Bem como, realizar pesquisas na literatura sobre a alimentação adequada e necessária aos idosos no tratamento de Doenças Crônicas Não-Transmissíveis (DCNT) e verificar as reações que alguns alimentos consumidos em excesso podem causar. Dentro desta perspectiva, para atingir os objetivos propostos foi realizado uma pesquisa na literatura, em livros didáticos, periódicos nacionais e estrangeiros, disponível na biblioteca da Faculdade Maria Milza, e em bases de dados. Estudos demonstram que o consumo de carboidratos em grande quantidade por dia, pode sim contribuir para a obesidade, e tem sido um hábito cada vez mais frequente entre a população idosa, trazendo assim consequências. Neste sentido os principais mecanismos de prevenção/intervenção da obesidade devem ser sucedidos com uma dieta adequada de carboidratos, pois sendo o mesmo a principal fonte de açúcar, seu processo de absorção é mais rápido acarretando assim um ganho de peso maior, para esses idosos, pois além de apresentar fatores de risco para as (DCNT), pode interferir na qualidade de vida do indivíduo, especialmente do idoso, levando à conclusão de que mudanças de hábitos com adoção de uma alimentação saudável, associada à prática de atividade física, podem atuar beneficamente ao longo do tempo para o paciente idoso, em especial à prevenção e ao controle da obesidade. ________________________________________________________________________________________ Obesity is now considered a major public health problem, responsible for the substantial increase in morbidity and mortality, the number of people suffering from obesity is big, the world is estimated that at least 1 billion people submit overweight, of which 300 million are obese, thus causing a high risk factor for cardiovascular diseases such as hypertension and metabolic diseases, diabetes mellitus among others. Consequently can be caused by both factors targeted feeding, as social and cultural and / or genetic. Understanding the behavior of obesity in Brazil proves essential for setting priorities and strategies for public health actions. Thus it is necessary that actions directed at the prevention and control of this condition are incorporated assuming highlighted the measures of health education and nutrition nationwide. Thus this study main objective to perform a theoretical study on the influence of carbohydrates on the development of obesity in the elderly. As well as conduct research in the literature about the appropriate and necessary nutrition for the elderly in the treatment of Chronic Non-Communicable Diseases (NCDs) and check the reactions that some foods consumed in excess can cause. Within this perspective, to achieve the proposed objectives a survey was carried out in literature, foreign textbooks available in the Faculty Maria Milza library books, national journals, and databases. Studies show that consumption of carbohydrates in large quantity per day, but can contribute to obesity, and has been an increasingly common habit among the elderly population, thus causing consequences. In this sense the key mechanisms prevention / intervention for obesity should be successful with a suitable carbohydrate diet since it is the major source of sugar, the process is faster absorption thereby causing a greater weight gain for these elderly, as well as having risk factors for (NCDs), can affect the quality of life of individuals, especially the elderly, leading to the conclusion that changes in habits by adopting a healthy diet, combined with physical activity, may act beneficially over time for elderly patients, in particular the prevention and control of obesity.