Métodos de custeio: um estudo de caso aplicado a uma panificadora do município de Governador Mangabeira - Ba

Abstract

A contabilidade de custos é uma das diversas ramificações da contabilidade, onde é utilizada para a identificação e mensuração dos custos que podem existir em uma empresa, para isso a contabilidade de custos utiliza métodos de custeio que facilitam a apuração dos custos ocorridos no processo produtivo, sendo que cada método tem sua peculiaridade e assim caberá o gestor decidir qual o melhor método de custeio a ser utilizado. A presente pesquisa realizada tem como objetivo geral identificar de que maneira os métodos de custeio podem auxiliar na apuração dos custos de uma panificadora do município de Governador Mangabeira – BA. No que se refere à metodologia da pesquisa, esta é classificada como uma pesquisa descritiva, onde o pesquisador descreve as características do objeto em estudo, utilizando técnicas padronizadas de coleta de dados, com a realização de entrevista estruturada que feita com o gestor da panificadora e assim absorvendo todas as informações necessárias para o andamento da pesquisa, além disso, foram realizadas visitas na panificadora onde o pesquisador acompanhou todo processo produtivo a fim de colher informações necessárias para obtenção dos resultados da pesquisa. Para o inicio dos procedimentos metodológicos desta pesquisa utilizou-se da revisão bibliográfica sendo realizado pelo pesquisador um estudo baseados em livros, revistas e artigos, que abordam a temática da pesquisa, caracterizando e expondo como os métodos de custeio podem contribuir para o desempenho da panificadora em estudo, a presente pesquisa se enquadra como qualitativa já que transparece a partir de diferentes resultados que podem ser obtidos com a aplicação de dois métodos de custeio diferentes, sendo estes custeios por absorção e custeio variável. Para análise dos dados que foram coletados através da observação não estruturada e com preenchimentos de tabelas pelo pesquisador, onde foram processados e assim encontrados os resultados necessários para a aplicação nos métodos custeios estudados. Com os resultados finais encontrados, chegou a conclusão que o método de Custeio mais favorável para as atividades da panificadora foi o método de Custeio por Absorção, já que este é o método que pode trazer de forma mais completa os custos ocorrido no processo de fabricação dos pães, sendo sugerido ao gestor a utilização do mesmo método de custeio. __________________________________________________________________________________________ Cost accounting is one of several branches of accounting, where it is used for the identification and measurement of costs that may exist in a company. For this, cost accounting uses costing methods that facilitate the calculation of costs incurred in the production process. that each method has its peculiarity and so it will be up to the manager to decide the best costing method to be used. The present research has the general objective of identifying how the costing methods can assist in the calculation of costs of a bakery in the municipality of Governador Mangabeira - BA. Regarding the research methodology, this is classified as a descriptive research, where the researcher describes the characteristics of the object under study and using standard techniques of data collection, with the accomplishment of a structured interview that will be done with the manager of the bakery and thus absorbing all the information necessary for the progress of the research, in addition, visits were made to the bakery where the researcher followed the entire production process in order to gather information necessary to obtain the results of the research. For the beginning of the methodological procedures of this research was used the bibliographic review being carried out by the researcher a study based on books, magazines and articles, that approach the subject of the research, characterizing and exposing how the costing methods can contribute to the performance of the bakery in the present study, this research qualifies as qualitative since it shows from different results that can be obtained with the application of two different costing methods, these being costs by absorption and variable costing. For the analysis of the data that were collected through the unstructured observation and table fills by the researcher, where they were processed and thus found the results necessary for the application in the costing methods studied. With the final results found, it came to the conclusion that the most favorable costing method for the activities of the bakery was the Absorption Costing method, since this is the method can bring a more complete cost in the process of manufacturing the the manager to use the same costing method.