Influência dos aspectos socioeconômicos no padrão de consumo alimentar de um grupo da terceira idade

Abstract

O envelhecimento é um processo individual, gradativo e progressivo, que é influenciado por diversos fatores, dentre eles a alimentação. Os idosos passam por diversas mudanças, que pode refletir na prática alimentar, devido a fatos da vida como: aposentadoria, viuvez, a saída dos filhos de casa, perda de papéis sociais, perda de poderes aquisitivos, favorecimento do isolamento e solidão, levando assim as desmotivações para a preparação de refeições e cuidado com a saúde. O objetivo geral do trabalho é verificar o padrão de consumo alimentar e os aspectos socioeconômicos de um grupo da terceira idade no município de Cruz das Almas-BA. E teve como objetivos específicos: caracterizar os aspectos socioeconômicos dos idosos; avaliar a frequência do consumo alimentar dos idosos, segundo os grupos de alimentos; avaliar qualitativamente o consumo alimentar dos idosos, segundo os guias alimentares para a população brasileira. Trata-se de estudo transversal, de caráter descritivo e quantitativo, que foi realizado em um grupo de convivência da terceira idade que faz parte do Centro de Referência e Assistência Social no município de Cruz das Almas-BA. Foi aplicado um questionário de frequência alimentar para identificar aspectos relacionados à alimentação dos idosos, esse questionário foi adaptado para o público alvo e composto por questões baseadas em pontos abordados no Guia Alimentar para a população brasileira de 2006 e 2014 e um formulário socioeconômico sobre renda, escolaridade, moradia e alimentação aos participantes para identificar os fatores que influenciAam no padrão alimentar. Os dados obtidos foram tabulados no programa Microsoft Excel 2010, apresentados em forma de figuras e tabelas, onde foi realizada uma análise descritiva e discutido a partir dos guias alimentares e bases cientificas. Teve como conclusão uma influência dos aspectos sociais e econômicos no padrão de consumo alimentar adequando para a idade, favorecendo assim o surgimento de Doenças Crônicas Não Transmissíveis e agravamento das mesmas. _________________________________________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT: Aging is an individual process, gradual and progressive process that is influenced by several factors, among them the nutrition. Older people go through several changes, that can reflect in their eating practice, due to life facts: retirement, widowhood, the departure of children from home, loss of social roles, loss of purchasing power, fostering isolation and loneliness, demotivations for meal preparation and health care. The general objective of this study is to verify the pattern of nutrition consumption and socioeconomic aspects of a group of seniors in Cruz das Almas-BA. Especific objectives: characterize the socioeconomic aspects of the elderly, evaluate the frequency of nutrition intake of the elderly, according to nutrition groups; qualitatively assess the nutrition intake of the elderly, according to nutrition guides for the Brazilian population. It is a transversal study, descriptive and quantitative, to be carried out in a senior group that is part of the Centro de Referência e Assistência Social (CRAS) in the municipality of Cruz das Almas-BA. A frequency questionnaire was applied nutrition to identify aspects related to the diet of the elderly, this questionnaire was adapted to the target audience and composed of issues based on points addressed nutrition guide for the Brazilian population of 2006 and 2014 and socioeconomic income form, education, housing and nutrition participants to identify the factors that influence the eating pattern. The details obtained were tabulated program Microsoft Excel 2010, presented in the form of figures and tables, where a descriptive analysis was performed and discussed from nutrition guides and scientific bases. The conclusion was an influence of social aspects and economic consumption pattern dietary intake pattern, thus favoring the emergence of chronic disorder transmissible and aggravation thereof.