Conhecimento e prática de mães acerca da alimentação infantil nos primeiros dois anos de vida.

Abstract

A introdução alimentar complementar é caracterizada pelo período em que são ofertados alimentos além do leite materno, e deve ser oferecida em idade oportuna, a partir dos 6º mês devendo prover quantidades suficientes de água, macronutrientes e micronutrientes, por meio de alimentos seguros, pois, a qualidade da alimentação na infância é de extrema importância para o crescimento e desenvolvimento adequado da criança. Desta maneira, o objetivo geral deste estudo foi avaliar descrever e comparar, a prática e o conhecimento das mães residentes na zona rural e zona urbana da cidade de Governador Mangabeira – BA, acerca da introdução alimentar complementar de crianças de 0 à 2 anos. Os objetivos específicos do estudo foram verificar quais são os alimentos prevalentes na introdução alimentar na população estudada, identificar a percepção das mães com relação consistência que as refeições devem ser ofertadas, identificar os aspectos socioeconômicos das mães, verificar idade média da introdução da alimentação complementar e verificar se as mães priorizam a amamentação exclusiva até o sexto mês de vida. Trata-se de uma pesquisa descritiva de abordagem quantitativa, realizada em Unidades de Saúde da Família (USF) da zona rural e urbana do município de Governador Mangabeira. Participaram da pesquisa um total de 34 mulheres, o processo de amostragem contemplou mães de crianças de 0 a 24 meses de idade e gestantes que compareceram nas unidades para realizar a puericultura e pré-natal. Como instrumento para coleta de dados utilizou-se um formulário para avaliar a situação socioeconômica das mães, o conhecimento e a prática das mesmas sobre alimentação complementar. Os dados foram analisados no programa Excel do pacote Microsoft® Office 2010. Do total de mulheres que participaram 21 residem e são atendidas na USF da zona rural, 62% destas mulheres afirmaram que a introdução alimentar deve ocorrer a partir do sexto mês de vida, 90% acredita que a oferta de líquidos e sólidos precocemente traz prejuízos a saúde da criança, já apenas 33% afirmou que a introdução tardia traz prejuízos a criança. Em relação ao preparo das refeições 57% afirmaram que as papas devem ser amassadas com o garfo, com relação a prática 24% das entrevistadas disseram ter introduzido alimentos antes do sexto mês de vida. Com relação a zona urbana do total de 13 mães, 63% acreditava que alimentação complementar deve ocorrer a partir do sexto mês e 69% afirmam que a introdução de alimentos tanto precoce quanto tardia traz prejuízos a saúde da criança, 54% dessas mães ofertaram alimentos antes do sexto mês de vida. A zona rural demostrou maior conhecimento em relação a zona urbana, entretanto nenhuma das localidades obtiveram resultados satisfatórios. Sendo assim, é possível concluir que a atuação dos profissionais de saúde, principalmente do nutricionista é de extrema importância, pois através deles é possível aprimorar o conhecimentos da população e incentivar o planejamento e o manejo adequado da alimentação infantil.________________________________________________________________________________ ABSTRACT: Complementary food introduction is characterized by the period in which foods are offered in addition to breast milk, and should be offered at a timely age from the 6th month and should provide sufficient amounts of water, macronutrients and micronutrients through safe foods, therefore, The quality of nutrition in childhood is of utmost importance for the proper growth and development of the child. Thus, the general objective of this study was to evaluate and compare the practice and knowledge of mothers living in rural and urban areas of the city of Governador Mangabeira - BA, about the complementary feeding of children from 0 to 2 years old. The specific objectives of the study were to verify which foods are prevalent in the introduction of food in the studied population, to identify the mothers' perception regarding the consistency that meals should be offered, to identify the socioeconomic aspects of the mothers, to verify the average age of introduction of complementary feeding and to verify if mothers prioritize exclusive breastfeeding until the sixth month of life. This is a descriptive research with quantitative approach, conducted in Family Health Units (FHU) in rural and urban areas of the municipality of Governador Mangabeira. A total of 34 women participated in the research, the sampling process included mothers of children from 0 to 24 months of age and pregnant women who attended the units to perform childcare and prenatal care. As a tool for data collection, a form was used to assess the socioeconomic status of mothers, their knowledge and practice about complementary feeding. Data were analyzed using the Excel program of the Microsoft® Office 2010 package. Of the total of women who participated 21 live and are served at the rural FHU, 62% of these women stated that food introduction should occur from the sixth month of life, 90% believe that the supply of liquids and solids early causes harm to the child's health, while only 33% said that late introduction brings harm to the child. Regarding the preparation of meals 57% said that the porridge should be kneaded with the fork, compared to practice 24% of respondents said they had introduced food before the sixth month of life. Regarding the urban area of the total of 13 mothers, 63% believed that complementary feeding should occur from the sixth month and 69% say that the introduction of food both early and late brings harm to the child's health, 54% of these mothers offered food before the sixth month of life. The rural area showed greater knowledge in relation to the urban area, however none of the localities obtained satisfactory results. Thus, it is possible to conclude that the performance of health professionals, especially the nutritionist is extremely important, because through them it is possible to update the knowledge of the population and encourage the planning and proper management of infant feeding.