Associação entre alimentação e o estado nutricional de pré-escolares: revisão integrativa

Abstract

A transição nutricional constitui mudanças no padrão alimentar e da prática de atividade física o qual traz consequências no estado nutricional da população. Essas mudanças comportamentais ocorrem devido ao aumento do consumo de alimentos ricos em calorias e com baixo teor de nutrientes. Neste período de dois aos seis anos, o crescimento designa-se por um conjunto de métodos que envolvem dimensão corporal e número de células. A avaliação nutricional em crianças é necessária para determinar seu estado nutricional e identificar possíveis problemas nos hábitos alimentares. Esse trabalho teve como objetivo geral construir uma revisão de literatura integrativa sobre a associação entre o estado nutricional e o padrão do consumo alimentar de pré-escolares. Tendo como objetivo específico avaliar os fatores relacionados à alimentação, perfil socioeconômico e perfil nutricional das crianças. Tratou-se de uma revisão integrativa com abordagem quantitativa, para critério de seleção foi realizado um levantamento bibliográfico no banco de dado SciELO (Scientifc Eletronic Library Online). Para o levantamento dos artigos, foram utilizados os descritores “alimentação infantil”, “avaliação nutricional”, “ estado nutricional infantil”, e “ alimentação and estado nutricional infantil”. Os critérios utilizados para a seleção da amostra foram artigos que abordassem a temática em questão, escritos na língua portuguesa, publicados entre os anos de 2015 a 2019 com o texto completo disponibilizado online gratuitamente. Foram excluídos estudos que não abordassem o objetivo do assunto, escritos em língua estrangeira, publicados antes de 2015, teses, dissertações e artigos de revisão. Relacionado ao tema proposto foram selecionados 07 artigos. Tais artigos tiveram como principal ponto de discussão o estado nutricional de crianças, a alimentação e o fator socioeconômico. Sendo assim foi possível observar que a prevalência de estado nutricional de acordo com diversos estudos é variável e que houve maior predomínio de excesso de peso em crianças que pertenciam às creches públicas, destacou que não há diferenças significativas em relação ao sexo com o estado nutricional, mas tem em relação ao consumo de alimentos ultraprocessados, e que esse tipo de alimentação tem uma associação com o perfil socioeconômico, visto que quanto menor a renda maior a exposição. Sendo de importância aleitamento materno exclusivo e uma alimentação variada desde alimentação complementar, rica em alimentos in natura. ________________________________________________________________________________________ ABSTRACT: The nutritional transition constitutes changes in the eating pattern and the practice of physical activity which has consequences on the nutritional status of the population. These behavioral changes occur due to increased consumption of calorie-rich and low-nutrient foods. In this period of two to six years, growth is called a set of methods involving body size and cell number. Nutritional assessment in children is necessary to determine their nutritional status and identify possible problems in eating habits. The aim of this study was to build an integrative literature review on the association between nutritional status and dietary intake of preschoolers. Having as specific objective to evaluate the factors related to the feeding, socioeconomic profile and nutritional profile of the children. This was an integrative review with a quantitative approach. For selection criteria, a bibliographic survey was performed in the database SciELO (Scientifc Electronic Library Online). For the survey of the articles, we used the descriptors “infant feeding”, “nutritional assessment”, “infant nutritional status”, and “infant feeding and nutritional status”. The criteria used for the selection of the sample were articles that addressed the theme in question, written in Portuguese, published from 2015 to 2019 with the full text available online for free. Studies that did not address the objective of the subject, written in a foreign language, published before 2015, theses, dissertations and review articles were excluded. Related to the proposed theme, seven articles were selected. Such articles had as main discussion point the nutritional status of children, the diet and the socioeconomic factor. Thus, it was possible to observe that the prevalence of nutritional status according to several studies is variable and that there was a higher predominance of overweight in children who belonged to public day care centers, emphasized that there are no significant differences in relation to gender with nutritional status, but it has in relation to the consumption of ultra-processed foods, and that this type of diet has an association with the socioeconomic profile, since the lower the income the higher the exposure. Being of exclusive breastfeeding importance and a varied diet from complementary feeding, rich in fresh foods.