Aceitabilidade de preparações alimentícias por praticantes de exercício físico: uma revisão integrativa da literatura

Abstract

RESUMO: A vida moderna da população mundial caracteriza uma mudança no perfil epidemiológico e nutricional, onde a atividade física e alimentação saudável perdem espaço para o comodismo e praticidade, aumentando o número de pessoas sedentárias e com sobrepeso, elevando assim os riscos de adquirir Doenças Crônicas não Transmissíveis (DCNT). O exercício físico tem se destacado no cenário nacional pela promoção de saúde e modelamento estético, logo, necessitase de um aporte calórico e nutricional, assim como adesão a dieta para que se tenha êxito nos objetivos propostos e por fim promover hábitos saudáveis. Sendo assim, a aceitabilidade de um produto alimentício pode influenciar positivamente na adesão de uma dieta, caracterizando um processo mais consistente e fidedigno. Portanto, esse projeto objetiva-se analisar na literatura a aceitabilidade de preparações alimentícias por praticantes de exercício físico, podendo notar-se que as preparações em si promovem mais aceitação do que os alimentos isolados. _______________________________________________________________________________________ ABSTRACT: The modern life of the world population characterizes a change in the epidemiological and nutritional profile, where physical activity and healthy eating lose space for convenience and practicality, increasing the number of sedentary and overweight people, thus increasing the risks of acquiring Chronic Noncommunicable Diseases (CND). Physical exercise has stood out on the national scene for health promotion and aesthetic modeling, therefore, it is necessary to have a caloric and nutritional contribution, as well as adherence to the diet in order to be successful in the proposed objectives and, finally, to promote healthy habits. Thus, the acceptability of a food product can positively influence adherence to a diet, characterizing a more consistent and reliable process. Therefore, this project aims to analyze in the literature the acceptability of food preparations by practitioners of physical exercise, and it can be noted that the preparations themselves promote more acceptance than isolated foods.