Hábitos alimentares e estado nutricional de idosos: uma revisão narrativa da literatura

Abstract

RESUMO: O envelhecimento é um processo natural iniciado aos 60 anos de idade e afeta todos os indivíduos, alguns de forma mais rápida e outros mais lenta, causando alterações nas funções orgânicas e fisiológicas do ser humano. Com isso é relevante que esses indivíduos tenham uma alimentação mais saudável para obter maior longevidade e melhor qualidade de vida. Este estudo tem como objetivo geral realizar uma revisão narrativa sobre a influência dos hábitos alimentares no estado nutricional de idosos. O presente estudo trata-se de uma revisão narrativa realizada no período de agosto de 2019 a julho de 2020. A busca dos artigos ocorreu nas bases de dados, tais como: Scientific Eletronic Library, National Library of Medicine, Literatura Latino- Americana e Caribe em Ciências da Saúde. De 28 artigos selecionados, após a leitura dos resumos, 18 se enquadraram nos critérios de inclusão e foram selecionados para a construção do trabalho, segundo a temática de análise. A partir dos estudos, observou-se que os hábitos alimentares de idosos influencia no seu estado nutricional. Sendo que a maior parte dos idosos encontraram-se com sobrepeso, devido alimentação inadequada, enquanto que uma quantidade menor estava com desnutrição, devido a questões de desigualdade no acesso a alimentação. Alguns idosos consomem alimentos in natura, mas em baixa quantidade. Com isso, é necessário o desenvolvimento de estratégias públicas voltadas para este público, afim de realizar orientações nutricionais para conscientiza-los sobre a importância que a alimentação apresenta para a saúde do ser humano. Buscando a prevenção, diagnóstico e tratamento do estado nutricional, evitando desenvolvimento de doenças. _______________________________________________________________________________________ ABSTRACT: Aging is a natural process that begins at the age of 60 and affects all individuals, some more quickly and others more slowly, causing changes in the organic and physiological functions of human beings. With this, it is relevant that these individuals have a healthier diet to obtain greater longevity and better quality of life. This study has the general objective of conducting a narrative review on the influence of eating habits on the nutritional status of the elderly. The present study is a narrative review carried out from August 2019 to July 2020. The search for articles occurred in the databases, such as: Scientific Eletronic Library, National Library of Medicine, Literature Latin American and Caribbean in Health Sciences. Of 28 selected articles, after reading the abstracts, 18 met the inclusion criteria and were selected for the construction of the work, according to the theme of analysis. Starting from studies, it was observed that the eating habits of the elderly influence their nutritional status. Since most of the elderly were overweight, due to inadequate nutrition, while a smaller amount was malnourished, due to issues of inequality in access to food. Some elderly people consume fresh foods, but in low quantities. Thus, it is necessary to develop public strategies aimed at this audience, in order to carry out nutritional guidelines to make them aware of the importance that food presents for human health. Seeking the prevention, diagnosis and treatment of nutritional status, preventing the development of diseases.