Alimentação no auxílio do tratamento da psoríase: análise do conhecimento dos profissionais de nutrição de cidades do interior da Bahia

Abstract

RESUMO: A psoríase é uma doença autoimune inflamatória caracterizada por lesões de pele que são prejudiciais a qualidade de vida do indivíduo e pode carregar consigo algumas comorbidades associadas. Preconizando um tratamento multidisciplinar, a nutrição tem papel importante, haja vista que a alimentação como um tratamento auxiliar produz resultados satisfatórios no controle dos sintomas e na melhora da qualidade de vida. O presente estudo tem como objetivo avaliar o nível de conhecimento dos profissionais nutricionistas sobre a psoríase e sobre o papel da alimentação como coadjuvante ao tratamento. Metodologia: a amostra foi composta por nutricionistas que atuam nas esferas clínica, saúde coletiva ou hospitalar de duas cidades do interior da Bahia. Os participantes responderam um formulário para mensurar os conhecimentos básicos e a aplicabilidade da nutrição no alivio dos sintomas relacionados a psoríase. Foram excluídos os profissionais que atuem exclusivamente na área de Nutrição Esportiva e indústria de alimentos pois o foco do seu trabalho encontra-se distante dos objetivos propostos nesse estudo. Resultados: os pesquisados eram em sua maioria mulheres, jovens, com especializações em áreas diversificadas, porém dentro da esfera clínica e saúde coletiva. Em sua maioria, apresentaram conhecimentos básicos de senso comum sobre a psoríase, reconheceram o papel da nutrição no alívio e controle dos sintomas, mas, não tiveram contato com pacientes psoriáticos e não possuem conhecimentos específicos sobre a doença. Conclusão: é notória a importância da nutrição junto a equipe multidisciplinar na assistência a pessoa com psoríase, porém, detenção desse nível básico de conhecimento não habilita o profissional a traçar um plano de tratamento para esses pacientes. Dessa forma faz-se necessário a produção de pesquisas de relevância metodológica aplicada a nutrição na psoríase para que futuramente o profissional nutricionista possa basear sua terapêutica em evidências ofertando um tratamento seguro e efetivo. ________________________________________________________________________________________ ABSTRACT: Psoriasis is an inflammatory autoimmune disease characterized by skin lesions that are detrimental to the individual's quality of life and may carry with it some associated comorbidities, advocating a multidisciplinary treatment, nutrition has an important role, since feeding as an auxiliary treatment produces satisfactory results in controlling symptoms and improving quality of life. The present study aims to assess the level of knowledge of nutritionists about psoriasis and the role of food as an adjunct to treatment. Methodology: the sample consisted of 5 nutritionists who work in the clinical, public health or hospital spheres of two cities in the interior of Bahia. Participants answered a form to measure basic knowledge and the applicability of nutrition in relieving symptoms related to psoriasis. Professionals working exclusively in the area of Sports Nutrition and the food industry were excluded because the focus of their work is far from the objectives proposed in this study. Results: those surveyed were mostly women, young people, with specializations in diverse areas, but within the clinical and collective health spheres. Most of them have basic common sense knowledge about psoriasis, recognize the role of nutrition in relieving and controlling symptoms, but have had no contact with psoriatic patients and do not have specific knowledge about the disease. Conclusion: the importance of nutrition with the multidisciplinary team in assisting people with psoriasis is notorious, however, having this basic level of knowledge does not enable professionals to draw up a treatment plan for these patients, it is necessary to produce research on methodological relevance applied to nutrition in psoriasis so that in the future the nutritionist can base his therapy on evidence offering a safe and effective treatment.