Tipificação das principais práticas de gestão na citricultura de pequeno porte no município de Santo Antonio de Jesus - Bahia

Abstract

A citricultura brasileira vem enfrentando um período crítico, com diminuição da produção e da área plantada, de todas as variedades cultivadas. O município de Santo Antônio de Jesus, terceiro maior produtor de tangerina na Bahia, e principal fornecedor do fruto comercializado pela CEASA - Central Estadual de Abastecimento – Salvador, não foge a essa realidade, e apresentou considerável declínio na produção nos últimos anos. Esse cenário nacional se deve, sobretudo, à crescente incidência de doenças, como o huanglongbing (HLB, exgreening), ainda não presente na Bahia, embora os riscos de sua disseminação sejam reais. Outro agravante à diminuição da produção de citros é a contaminação dos pomares pela mosca-negra Aleurocanthuswoglumiashby (Hemiptera: Aleyrodidae). Com um mercado cada vez mais competitivo e exigências técnico-sanitárias crescentes, percebe-se que os empreendimentos agrícolas de pequeno porte enfrentam o grande desafio de se manter no agronegócio de citros. Os citricultores, em sua maioria de base familiar, não dispõem de escala, organização mútua e, sobretudo, conhecimentos gerenciais que se fazem necessários em um cenário cada vez mais competitivo onde conhecimento e inovação são requisitos-chave para a sobrevivência neste agronegócio. Desta forma, a proposta de conhecer, caracterizar e tipificar as principais práticas de gestão do produtor de tangerina de pequeno porte, objeto deste estudo, irá fornecer informações e ferramentas para a elaboração de uma cartilha que instrua o proprietário a fazer uma gestão eficiente (e sustentável) do ponto de vista econômico, social e ambiental. Para tanto, o instrumento utilizado para coleta de dados foi a aplicação de questionário, contemplando exclusivamente os pequenos citricultores, produtores de tangerina, localizados no município de Santo Antônio de Jesus, que exerçam esta condição de produtor há pelo menos um ano. Foi constatados que o principal motivo do decréscimo da produção do fruto deveu-se à incidência da Mosca Negra nos pomares, e ficou evidenciada a inexistência de gestão administrativa das propriedades rurais, cujos produtores desconhecem conceitos importantes como custos fixos e variáveis, divisão de tarefas, planejamento, direção e controle das atividades desempenhadas, bem como não estabelecem objetivos a serem alcançados. ________________________________________________________________________________________ ABSTRACT Brazilian citrus industry has been facing a critical period because of the decrease in production and planted area for all cultivated varieties. Santo Antônio de Jesus is the third largest mandarins producer of Bahia, being the main supplier of this fruit to CEASA – StatyDepartament of Supply - Salvador and it does not escape from this reality. Recently, there was a considerable decline in its production. This national scenario is mainly due to the increasing incidence of diseases, such as Huanglongbing (HLB, ex greening), not present in Bahia yet, although the risk of dissemination exists. Another aggravating factor that affects citrus production is the occurrence of black flyAleurocanthuswoglumi Ashby (Hemiptera: Aleyrodidae). Because of the growing in competitiveness and technical and sanitary requirements, small-scale agricultural enterprises face the great challenge of mantain its production. These producers do not have the scale, the mutual organization and, above all, managerial knowledge that is necessary in an increasingly competitive scenario where knowledge and innovation are key requirements for survival in this agribusiness. In this way, the proposal to know, characterize and typify the main management practices of the small tangerine producer, object of this study, will provide information and tools for the elaboration of a booklet that instructs the citrus grower to do an efficient management (and sustainable) from the economic, social and environmental context. In this work, methodology consisted of conducting a qualitative-quantitative descriptive research. A questionnaire was apllied as an instrument for data collect. Only small producers of mandarin from Santo Antônio de Jesus that produce this fruit for at least one year and were aware of the consent. The results obtained in this study showed that the main reason for the decreasing in mandarin production is the presence of black-fly in orchards. Besides, It was clear that there was no administrative management of the rural properties, whose producers are unaware of important concepts such as fixed and variable costs, division of tasks, planning, direction and control of activities performed, as well as they do not usually set goals to be achieved. Intending to instruct the rural producers about administratively manage, it was developed a primer addressing social, economic and environmental aspects, respecting the educational background of target audience.