Avaliação microbiológica da qualidade da água coletada em bebedouros das escolas municipais da zona urbana de Conceição do Almeida - Ba

Abstract

A água é um elemento fundamental à sobrevivência dos seres vivos, sem o tratamento adequado esta é capaz de veicular grande quantidade de contaminantes físico-químicos e/ou biológicos, cujo consumo tem sido associado a diversos problemas de saúde. A Portaria nº 2.914 de 12 de dezembro de 2011 do Ministério da Saúde (MS) estabelecem os procedimentos e responsabilidades relativos ao controle e vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidade, estabelecendo valores máximos permissíveis (VMP) para as características microbiológicas. Desta forma, é necessário determinar se a qualidade da água destinada ao consumo nas escolas responde as exigências da legislação. Este estudo teve como objetivo geral realizar uma avaliação microbiológica da qualidade água dos bebedouros das escolas municipais da zona urbana de Conceição do Almeida – Bahia. Teve como objetivos específicos: avaliar os principais parâmetros microbiológicos da qualidade da água; realizar a pesquisa de coliformes totais e coliformes termo tolerantes, bem como a quantificação das bactérias heterotróficas na água coletada dos bebedouros, instituído em parceria com a Faculdade Maria Milza, a técnica da membrana filtrante. Para este fim, foram analisadas 07 amostras de água coletadas nas instituições de ensino do município, para pesquisa de bactérias heterotróficas, coliformes totais e termo tolerantes, utilizando-se a técnica da membrana filtrante e o kit COLItest®. Também foram analisadas amostras da superfície dos bebedouros em 05 escolas, através da técnica de esgotamento em placa de Petri. Das 7 (100%) amostras de água analisadas, todas apresentaram crescimento de bactérias heterotróficas, ultrapassando o limite de 500 UFC/mL indicado pela portaria 2.914 de 2011. Destas, 1 amostra (14%) apresentou resultado positivo para coliformes totais, em desacordo com a portaria vigente o que sugere condições higiênico-sanitárias precárias. Dos 5 (100%) aparelhos analisados, 4 (80%) apresentaram contaminações por bactérias heterotróficas, e em 1 (20%) houve crescimento de colônias indicando presença de coliformes totais na superfície do bebedouro. A presença de coliformes totais na amostra de água da escola avaliada é fato preocupante, pois é uma faixa etária mais vulnerável às doenças transmitidas pelos alimentos. Concluiu-se assim que o risco à saúde nas instituições de ensino do município pode ser diminuído com o tratamento da água, limpezas periódicas dos reservatórios, manutenção adequada das torneiras e uma troca do local do bebedouro para longe das saídas das portas dos banheiros. Através de parceria com instituições de saúde, devem se mobilizar no sentido de capacitar, conscientizar e educar, os funcionários que realizam a limpeza dos bebedouros e dos alunos que os utilizam._______________________________________________________________________________ ABSTRACT: Water is a fundamental element to the survival of living beings, without proper treatment it is able to carry large amount of physical-chemical and / or biological contaminants, whose consumption has been associated with several health problems. Ordinance No. 2,914 of December 12, 2011 of the Ministry of Health (MS) establishes the procedures and responsibilities related to the control and surveillance of water quality for human consumption and its drinking water standard, establishing maximum permissible values (MPV) for the characteristics Microbiological conditions. It is therefore necessary to determine whether the quality of water intended for consumption in schools meets the requirements of the legislation. This study had as general objective to conduct a microbiological evaluation of the water quality of drinking fountains in municipal schools in the urban zone of Conceição do Almeida - Bahia. Its specific objectives were: to determine the main microbiological parameters of water quality; To perform the research of total coliforms and coliform termos tolerantes, as well as the quantification of the heterotrophic bacteria in the water collected from the drinkers, instituted in partnership with the Faculty Maria Milza, the technique of the filtering membrane. To this end, we analyzed 07 water samples collected in the teaching institutions of the city, for research of heterotrophic bacteria, total coliforms and term tolerant, using the filter membrane technique and the COLItest® kit. Also, samples of the surface of the drinking fountains were analyzed in 05 schools, through the Petri plate exhaustion technique. Of the 7 (100%) water samples analyzed, all showed heterotrophic bacteria growth, exceeding the limit of 500 CFU / mL indicated by ordinance 2,914 of 2011. Of these, 1 sample (14%) presented a positive result for total coliforms, With the current ordinance suggesting precarious hygienic-sanitary conditions. Of the 5 (100%) analyzed, 4 (80%) presented contaminations by heterotrophic bacteria, and in 1 (20%) there was colony growth indicating the presence of total coliforms on the water surface. The presence of total coliforms in the sample of water of the evaluated school is a worrying fact, since it is an age group more vulnerable to the diseases transmitted by the food. It was concluded that the risk to health in the educational institutions of the municipality can be reduced with water treatment, periodic cleaning of the reservoirs, adequate maintenance of the taps and an exchange of the place of the water fountain away from the exits of the bathroom doors. Through a partnership with health institutions, they should mobilize to train, raise awareness and educate the employees who clean the drinking fountains and the students who use them.