Efeito do extrato de manjericão (Ocimum basilicum) com nanoparticulas de nitrato de prata (AgNO3) na inibição da Xanthomonas phaseoli pv.manihotis

Abstract

A raiz de mandioca apresenta em sua composição o carboidrato na forma de amido, que é um dos macronutrientes mais importantes para o ser humano, e também em menores quantidades as proteínas, os micronutrientes mais abundantes são o cálcio, fósforo e potássio. Ela serve como fonte de alimentação para bilhões de pessoas, essencialmente nos países em desenvolvimento como no Brasil, devido ao seu baixo custo de produção e seu valor nutricional. Em sua produção podem ocorrer muitas perdas e um dos principais motivos é pelo ataque de patógenos que pode chegar a perder todo o cultivo. Entre as principais doenças, a que tem mais destaque é a bacteriose causada por Xanthomonas phaseoli pv.manihotis(Xpm) que causa manchas as raízes interferindo na parte visual e no sabor. É essencial que se entenda os processos de deterioração microbiana dos alimentos, para que possam ser estudadas formas de prevenção a tais seres. Portanto o projeto teve como objetivo realizar o controle da bacteriose da mandioca utilizando nanopartículas metálicas de prata(AgNPS) biossintetizadas a partir de um extrato vegetal. O extrato do manjericão (Ocimum basilicum) foi preparado e combinado com nitrato de prata, em seguida foi caracterizado em espectofotometria uv-vis para observar a formação de nanopartículas, utilizando a solução obtida foram montados antibiogramas para descobrir qual combinação houve maior efeito inibitório da bacteriose. De acordo com as analises o manjericão possui/apresentou efeito/potencial inibidor da bacteriose Xpm.