Diabetes mellitus tipo 2 e hábitos alimentares: uma revisão integrativa da literatura

Abstract

Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2) é um dos transtornos crônicos que mais acomete a população, caracterizada como uma doença metabólica complexa e multifatorial. É definida pelo elevado índice de glicose no sangue (hiperglicemia), justificada pela produção insuficiente ou resistência a ação da insulina, correspondente a 90% dos casos da síndrome. Os números de doentes aumentam como consequência dos hábitos da sociedade moderna, representados por uma má alimentação, sedentarismo, consumo excessivo de álcool, estresse e pelo tabagismo, que contribuem para o desenvolvimento das doenças crônicas não transmissíveis. Esse trabalho teve como objetivo geral investigar na literatura a influência do consumo alimentar sobre níveis glicêmicos e especificamente, identificar hábitos alimentares de indivíduos portadores da DM2, descrever a importância da alimentação saudável para o controle glicêmico e descrever os principais fatores responsáveis pela alimentação inadequada dos portadores da DM2. Tratou-se de uma revisão integrativa da literatura, de abordagem qualitativa, foram selecionados e avaliados estudos considerados relevantes, com finalidade de obter dados sobre o tema pré estabelecido. A coleta de dados foi realizada no período de agosto a setembro de 2021, foram selecionados 11 artigos, através das seguintes bases de dados: Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde (LILACS), US National Library of Medicine (Pubmed), Scientific Electronic Library Online (SciELO). Após a consulta na base de dados e do refinamento das buscas, os artigos incluídos foram analisados por meio de leitura na íntegra, com categorização, ordenação e sumarização dos resultados, os quais foram apresentados de forma descritiva. Com os resultados foi possível identificar que o consumo alimentar de pacientes diabéticos influencia no descontrole glicêmico e aumento das complicações associadas ao diabetes, assim como há baixo consumo de legumes e verduras, e grande consumo de alimentos com alto teor de energia por esta população. Somado a isto, os estudos descrevem que a adesão de uma alimentação saudável é um dos principais pilares do tratamento e gerenciamento da DM2, e que os principais responsáveis pela alimentação inadequada são à idade, escolaridade, insegurança alimentar, status socioeconômico, cultura, sexo, nível de informação sobre autocuidado em diabetes e apoio social. Isto destaca a relação intrínseca entre a alimentação e o tratamento da diabetes. ________________________________________________________________________________________ ABSTRACT: Type 2 Diabetes Mellitus (DM2) is one of the chronic disorders that most affects the population, characterized as a complex and multifactorial metabolic disease. It is defined by the high level of glucose in the blood (hyperglycemia), justified by insufficient production or resistance to the action of insulin, corresponding to 90% of cases of the syndrome. The numbers of patients increase as a result of the habits of modern society, represented by poor diet, sedentary lifestyle, excessive alcohol consumption, stress and smoking, which contribute to the development of chronic non-communicable diseases. This study aimed to investigate in the literature the influence of food consumption on glycemic levels and specifically, identify eating habits of individuals with DM2, describe the importance of healthy eating for glycemic control and describe the main factors responsible for inadequate diet in patients of DM2. It was an integrative literature review, with a qualitative approach, studies considered relevant were selected and evaluated, in order to obtain data on the pre established theme. Data collection was carried out from August to September 2021, 11 articles were selected through the following databases: Latin American and Caribbean Literature on Health Sciences (LILACS), US National Library of Medicine (Pubmed) , Scientific Electronic Library Online (SciELO). After consulting the database and refining the searches, the articles included were analyzed by reading in full, with categorization, ordering and summarization of the results, which were presented in a descriptive way. With the results, it was possible to identify that the food consumption of diabetic patients influences the lack of glycemic control and the increase of complications associated with diabetes, as well as there is low consumption of vegetables and high consumption of foods with high energy content by this population. Added to this, the studies describe that adherence to a healthy diet is one of the main pillars of the treatment and management of DM2, and that the main responsible for inadequate diet are age, education, food insecurity, socioeconomic status, culture, sex, level of information about diabetes self-care and social support. This highlights the intrinsic relationship between diet and diabetes treatment.