Comer e o prazer de envelhecer saudável: uma revisão de literatura

Abstract

Devido ao crescimento da expectativa de vida da população brasileira nas últimas décadas e aumento das vulnerabilidades dessa população, objetivou-se por meio desta revisão integrativa analisar as influências da alimentação saudável no processo de envelhecimento. Para isso, foi realizada a coleta de dados, no período de junho a setembro de 2021, a partir das seguintes bases de dados: BVS, PUBMED, MEDLINE e SCIELO, utilizando os descritores “envelhecimento saudável”, “alimentação saudável”, “comportamentos alimentares”, “idosos”. Foram encontra dos 658 artigos, após serem aplicados os critérios de inclusão dos artigos relacionados com o objeto do estudo; artigos disponíveis integralmente em bases de dados científicas; publicados em idiomas inglês e/ou português e indexados nos referidos bancos de dados nos últimos cinco anos, foram incluídos 16 artigos e excluídos 642. Diante da análise dos estudos, constatou-se a complexidade de se falar sobre alimentação saudável por não ter como classificá-la já que exis tem muitos parâmetros para identificação e fatores que podem influenciá-la. A pesquisa res pondeu a questão norteadora com base nos estudos científicos, que com as intervenções de uma alimentação rica e equilibrada com variedades de alimentos, pode-se alcançar um envelheci mento saudável, contribuindo com manutenção da saúde biológica, mental e social. Como es tratégias, requer a observação dos fatores biopsicossociais, os quais, interferem na escolha ali mentar, além da adesão a alimentação diversificada, “saudável” o mais cedo possível, as orien tações e acompanhamentos por parte dos profissionais de saúde e da Nutrição. Concluindo que, o prazer de comer, não exclui o prazer de viver. O prazer de comer implica na escolha de uma alimentação adequada ao organismo sem que lhe cause desequilíbrio e, que possa proporcionar à manutenção da saúde para uma vida longa e de qualidade. Dessa forma, importante ampliar esse conhecimento com a divulgação de pesquisas para que se estimule a escolha de uma ali mentação saudável, além de outras pesquisas para aprofundamento dessa temática. ____________________________________________________________________________________ ABSTRACT: Due to the growth in life expectancy of the Brazilian population in recent decades and the in crease in vulnerabilities of this population, the objective of this integrative review was to ana lyze the influences of healthy eating in the aging process. For this, data collection was carried out, from June to September 2021, from the following databases: BVS, PUBMED, MEDLINE and SCIELO, using the descriptors “healthy aging”, “healthy eating”, and “eating behavior”, “elderly”. A total of 658 articles were found, after applying the criteria for inclusion of articles related to the object of study; articles available in full in scientific databases; published in Eng lish and/or Portuguese and indexed in the aforementioned databases in the last five years, 16 articles were included and 642 excluded. It since there are many parameters for identification and factors that can influence it. The research answered the guiding question based on scientific studies, that with interventions to a rich and balanced diet with varieties of food, healthy aging can be achieved, contributing to the maintenance of biological, mental and social health. As strategies, it requires the observation of biopsychosocial factors, which interfere with food choice, in addition to adherence to a diversified, “healthy” diet as early as possible, guidance and follow-up by health and nutrition professionals. In conclusion, the pleasure of eating does not exclude the pleasure of living. The pleasure of eating implies the choice of an adequate diet for the organism without causing it imbalance and that can provide the maintenance of health for a long and quality life. Thus, it is important to expand this knowledge with the dissemination of research to encourage the choice of healthy eating, in addition to other research to deepen this theme.