Sarcopenia em idosos: intervenções nutricionais

Abstract

As transições demográficas que ocorreram nos últimos anos, levaram a um aumento do envelhecimento populacional, logo, do número de idosos. O envelhecimento está envolvido com o surgimento da sarcopenia, uma doença muscular esquelética, considerada um problema de saúde pública e caracterizada pela redução da massa muscular, associada à redução da força muscular ou do desempenho físico, que provoca inúmeras consequências ao indivíduo. Este trabalho objetivou descrever as intervenções nutricionais realizadas pelo nutricionista no cuidado do idoso sarcopênico e, especificamente, identificar o perfil dos nutricionistas; compreender o conhecimento dos nutricionistas acerca da sarcopenia; e, apresentar os nutrientes de destaque na conduta dietoterápica para o tratamento da sarcopenia em idosos. Trata se de um estudo de campo, de natureza observacional, de caráter transversal descritivo, com abordagem quantitativa. A pesquisa foi realizada com nutricionistas que atuam ou já atuaram em clínicas e hospitais, através de um questionário online, no Google Forms, contendo 17 questões objetivas. Este, foi divulgado por e-mail, WhatsApp Messenger e Instagram. Na análise dos dados, as questões objetivas foram expostas por meio de gráficos, em que os dados coletados foram colocados em tabelas do Microsoft Excel 2013, proporcionando a comparação dos mesmos. O trabalho foi submetido à Plataforma Brasil e após ser aprovado pelo Comitê de Ética, iniciou-se a pesquisa. Dos resultados, a amostra foi constituída em sua maioria pelo sexo feminino, com faixa etária entre 31 a 50 anos. Os nutricionistas demonstraram possuir conhecimento sobre a sarcopenia e as intervenções nutricionais mais utilizadas por eles foi através de uma dieta hipercalórica, hiperproteica, normoglicídica e normolipídica, com maior destaque da suplementação de proteína, cálcio, vitamina D e ômega 3. Contudo, é importante salientar que a temática ainda é escassa, portanto, é de extrema relevância maiores estudos nessa área. ______________________________________________________________________________________ ABSTRACT The demographic transitions that have taken place in recent years have led to an increase in population aging and, therefore, in the number of elderly people. Aging is involved with the emergence of sarcopenia, a skeletal muscle disease, considered a public health problem and characterized by reduced muscle mass, associated with reduced muscle strength or physical performance, which causes numerous consequences for the individual. This study aimed to describe the nutritional interventions performed by the nutritionist in the care of the sarcopenic elderly and, specifically, to identify the profile of the nutritionists; understand the knowledge of nutritionists about sarcopenia; and, to present the nutrientes that stand out in the diet therapy approach for the treatment of sarcopenia in the elderly. This is a field study, observational in nature, cross-descriptive, with a quantitative approach. The research was carried out with nutritionists who work or have worked in clinics and hospitals, through an online questionnaire on Google Forms, containing 17 objective questions. This was released by email, WhatsApp Messenger and Instagram. In the data analysis, the objective questions were exposed through graphs, in which the collected data were placed in Microsoft Excel 2013 tables, providing their comparison. The work was submitted to Plataforma Brasil and after being approved by the Ethics Committee, the research began. From the results, the sample consisted mostly of females, aged between 31 and 50 years. Nutritionists demonstrated knowledge about sarcopenia and the nutritional interventions most used by them were through a hypercaloric, hyperproteic, normoglycemic and normolipidic diet, with greater emphasis on protein, calcium, vitamin D and omega 3 supplementation. However, it is important to emphasize that the subject is still scarce, therefore, further studies in this area are extremely relevant.