Atletas de alto rendimento e seus hábitos alimentares: uma revisão de literatura

Abstract

A discussão entre alimentação e desempenho esportivo é algo que comumente é apresentado na literatura do esporte. Atletas de alto rendimento constantemente buscam por uma boa resposta adaptativa aos seus treinamentos e tendo isso em vista, alguns fatores são cruciais para esse desenvolvimento, como a duração, intensidade e o tipo de exercício que está sendo executado, além de uma alimentação adequada e especializada para seu corpo. Para aqueles que buscam o pico da capacidade física, é de suma importância uma boa oferta de recursos nutricionais, já que ao comparar se um atleta que possui um acompanhamento nutricional com outro que não o possui, é nítido a diferença entre os resultados, mostrando que a nutrição é um dos pilares fundamentais relacionados ao desempenho esportivo. Este estudo tem como objetivo geral investigar os hábitos alimentares de atletas de alto rendimento, e como objetivos específicos estudar o conhecimento dos atletas acerca da nutrição e a utilização de suplementos alimentares. O presente estudo trata-se de uma revisão de literatura integrativa, com abordagem qualitativa. O processo metodológico se deu por meio de um levantamento bibliográfico nas principais revistas acadêmicas acerca do assunto tratado, possibilitando a formação de conhecimento e compreensão do tema. Foram incluídos na pesquisa trabalhos nos idiomas português e inglês dos últimos 10 anos, e excluídos os trabalhos de revisão de literatura, estudos que não foram encontrados na íntegra, que não tiveram uma visão clara sobre o tema ou passaram da data de publicação estabelecida. As evidências literárias mostram que os hábitos alimentares dos atletas na maioria das vezes são inconstantes e exigem uma distribuição melhor em relação aos nutrientes, representando uma carência de conhecimento nutricional básico e um acompanhamento profissional adequado, além disso, a utilização de suplementos alimentares é praticada por grande maioria dos esportistas, visando uma melhora no rendimento e praticidade na alimentação. Partindo desse ponto de vista, é imprescindível a continuidade nas pesquisas envolvendo a nutrição e prática esportiva, bem como implementações de acompanhamentos nutricionais mais eficazes no cenário esportivo. ________________________________________________________________________________________ ABSTRACT The discussion between nutrition and sports performance is something that is commonly presented in the sports literature. High-performance athletes are constantly looking for a good adaptive response to their training and with that in mind, some factors are crucial for this development, such as the duration, intensity and type of exercise being performed, in addition to adequate and specialized nutrition for your body. For those who seek the peak of physical capacity, a good supply of nutritional resources is of paramount importance, since when comparing an athlete who has nutritional monitoring with another who does not, the difference between the results is clear, showing that nutrition is one of the fundamental pillars related to sports performance. This study has the general objective to investigate the eating habits of high performance athletes, and as specific objectives to study the athletes' knowledge about nutrition and the use of food supplements. The present study is an integrative literature review, with a qualitative approach. The methodological process took place through a bibliographic survey in the main academic journals on the subject, enabling the formation of knowledge and understanding of the subject. Works in Portuguese and English from the last 10 years were included in the research, and literature review works, studies that were not found in full, that did not have a clear view on the topic or that passed the established publication date were excluded. Literary evidence shows that athletes' eating habits are often inconsistent and require a better distribution of nutrients, representing a lack of basic nutritional knowledge and adequate professional monitoring, in addition, the use of food supplements is practiced by the vast majority of athletes, aiming at an improvement in performance and practicality in food. From this point of view, it is essential to continue research involving nutrition and sports practice, as well as implementations of more effective nutritional accompaniments in the sports scenario.