Hábitos alimentares associados a presença de cárie em escolares de 05 a 08 anos no município de Conceição do Almeida-BA

Abstract

A cárie dentária é classificada como uma doença biofilme açúcar-dependente de origem multifatorial. A introdução precoce de sacarose na dieta da criança é um dos fatores determinantes para a rápida progressão da cárie precoce na infância, geralmente encontrada em crianças em situação de vulnerabilidade social. O estudo teve como objetivo geral investigar a influência dos hábitos alimentares sobre a presença de cárie em escolares de 05 a 08 anos estudantes da Educação Infantil e Fundamental I, no município de Conceição do Almeida-BA, e como objetivos específicos: traçar o perfil socioeconômico das crianças selecionadas, listar os alimentos mais consumidos na faixa etária estudada, quantificar os índices de lesões cariosas nos escolares e associa-los aos hábitos alimentares. Considerando o objetivo apresentado, a presente pesquisa foi realizada através de um estudo descritivo com abordagem quantitativa. A qual aconteceu em duas escolas municipais de ensino infantil e fundamental I de Conceição do Almeida – BA, fizerem parte da amostra 88 crianças que apresentaram entre 05 a 08 anos. Foi enviado aos pais/responsáveis um questionário com perguntas envolvendo o perfil socioeconômico, nível de escolaridade dos mesmos e sobre os hábitos alimentares e de higiene bucal da criança. Posteriormente foi realizado o exame clínico da cavidade bucal dos estudantes selecionados, por profissionais devidamente paramentados, a fim de avaliar o Índice de Dentes Decíduos Cariados e Obturados (ceo-d). Após coletados os dados, estes foram organizados em uma planilha do Microsoft Excel para o tratamento estatístico descritivo. Foi possível concluir que houve uma relação considerável no fator alimentação e hábitos de higiene oral nas crianças de 05 a 08 anos no município, com a presença da doença cárie em 52 dos escolares (59%) presentes na amostra. Foi observado que apesar de 89% das crianças consumirem arroz e feijão todos os dias, o número de lesão cariosa foi elevado entre estas, podendo está relacionado com os hábitos de higiene bucal, como por exemplo: a pessoa responsável pela escovação da criança, a falta do uso do fio dental e a ausência de visitas ao consultório odontológico durante a infância. Sendo assim, a educação em saúde deve acontecer para além das crianças, todos do meio de convívio dos estudantes também devem ser contemplados, com intuito de informar e melhorar a qualidade de vida dessas famílias onde as crianças estão inseridas. ________________________________________________________________________________________ ABSTRACT Dental caries is classified as a sugar-dependent biofilm disease with a multifactorial origin. The early introduction of sucrose in the child's diet is one of the determining factors for a rapid progression of early childhood caries, generally found in children living on vulnerable situations. The aim of the study was to investigate the influence of eating habits on the presence of caries in schoolchildren aged 05 to 08 years, students of Early Childhood and Elementary Education I, in the municipality of Conceição do Almeida-BA, in addiction as specific objectives: track down the socioeconomic profile of the selected children, list the most consumed foods in the age group studied, quantify the carious lesions’ rate in schoolchildren and associate them with eating habits. Considering the objective presented, this research was carried out through a descriptive study with a quantitative approach. Which happened in two public schools of kindergarten and Elementary Education I of Conceição do Almeida - BA, being part of the sample 88 children who presented between 05 to 08 years. A questionnaire was sent to parents/guardians with questions involving their socioeconomic profile, level of education and about the child's eating habits and oral hygiene. Subsequently, a clinical examination of the students’ oral cavity was carried out by duly equipped professionals, in order to evaluate the Index of Decayed and Filled Primary Teeth (ceo-d). After collecting the data, they were organized in a Microsoft Excel spreadsheet for descriptive statistical treatment. It was possible to conclude that there was a considerable relationship between the food factor and oral hygiene’s habits in children aged 05 to 08 years in the city, with presence of caries in 52 students’ (59%) in the sample. It was observed that although 89% of children consumed rice and beans every day, the number of carious lesions was high among them, which could be related to oral hygiene habits, such as: the person responsible for brushing the child’s teeth, the lack of flossing and the absence of visits to the dental office during childhood. Therefore, health education should happen beyond the children, everyone in the students' environment should also be contemplated, with the aim of inform and improving the quality of life on these families where the children are inserted.