Avaliação físico-química e organoléptica de amostras comerciais de ácido ascórbico solução oral

Abstract

A vitamina C (ácido ascórbico) é um nutriente extremamente importante ao ser humano, sendo fundamental na constituição de fibras colágenas, na integridade dos vasos sanguíneos e no fortalecimento do sistema imunológico. Entretanto, esse nutriente não é sintetizado naturalmente no organismo humano, sendo necessário a ingestão através de alimentos ou formas farmacêuticas. Neste sentido, no presente trabalho, foi realizada a análise físico-química e organoléptica de amostras de ácido ascórbico, apresentado em forma de solução oral gotas comercializadas em farmácias do município de Santo Antônio de Jesus- BA. Foram realizadas as análises de características organolépticas, identificação, pH, densidade e doseamento de ácido ascórbico nas amostras, conforme preconizado na Farmacopeia Brasileira 5ª edição e Farmacopeia Americana (2017 e 2022). Todos os resultados foram apresentados dentro da especificação estabelecida. O teor de ácido ascórbico nas amostras variou entre 97,06 e 98,73 % (194,12 e 197,46 mg/mL). _______________________________________________________________________________________ ABSTRACT Vitamin C (ascorbic acid) is an extremely important nutrient for humans, being fundamental in the formation of collagen fibers, in the integrity of blood vessels and in strengthening the immune system. However, this nutrient is not synthesized naturally in the human body, requiring ingestion through food or pharmaceutical forms. In this sense, in the present work, the physical-chemical and organoleptic analysis of samples of ascorbic acid, presented in the form of oral solution drops sold in pharmacies of the municipality of Santo Antônio de Jesus-BA. Analyzes of organoleptic characteristics, identification, pH, density and ascorbic acid dosage in the samples were carried out, as recommended in the Brazilian Pharmacopoeia 5th edition and American Pharmacopoeia (2017 and 2022). All results were presented within the established specification. The ascorbic acid content in the samples varied between 97.06 and 98.73% (194.12 and 197.46 mg/mL).