Introdução alimentar em crianças atendidas em unidades básicas de saúde

Abstract

A introdução alimentar é o momento em que alimentos sólidos ou líquidos são inseridos na rotina da alimentação da criança, com a finalidade de complementar o leite materno que não é mais suficiente para atender as demandas nutricionais que aumentam devido ao crescimento acelerado da criança. O período indicado para inserção é aos seis meses de vida, nessa fase o bebê já apresenta sinais de prontidão tais como: mostrar interesse pela alimentação dos adultos, sustentar a cabeça, erupção dos primeiros dentes, movimento de pinça com os dedos das mãos, que favorece a pega dos alimentos. Assim esse estudo analisa a introdução alimentar de crianças de 0 a 2 anos de idade assistidas em Unidades Básicas de Saúde na cidade de Muritiba no Recôncavo Baiano, através de uma pesquisa de campo, de natureza observacional, de caráter descritivo e de abordagem quantitativa. Participaram do estudo 27 responsáveis por crianças de 0 a 2 anos de idade assistidas em quatro UBS da zona urbana do município. As participantes responderam a uma entrevista padronizada/estruturada. A partir dos dados coletados, utilizando o software Microsoft Excel 2007, foi feito um levantamento das frequências absolutas e relativas por meio de dados e tabelas. 48% das crianças foram submetidas à introdução alimentar de forma precoce antes do sexto mês de vida; os alimentos ofertados com maior prevalência foram verduras, legumes, frutas e mingau de farináceos. Percebeu-se também um elevado consumo de alimentos industrializados como iogurtes (48%), biscoitos diversos sem recheios (41%), salgadinhos (19%), leites de caixinha (52%) e refrigerantes (22%). Conclui que essas crianças estão expostas a um padrão de ingestão alimentar que não oferece nutrientes suficientes e essenciais para o crescimento e desenvolvimentos adequados, o que pode favorecer o ganho excessivo de peso, carências nutricionais e desenvolvimento de Doenças Crônicas não Transmissíveis.

________________________________________________________________________________________ ABSTRACT Food introduction is the moment when solid or liquid foods are included in the child's feeding routine, with the purpose of complementing breast milk, which is no longer sufficient to meet the nutritional demands that increase due to the child's accelerated growth. The period indicated for insertion is at six months of life, at this stage the baby already shows signs of readiness such as: showing interest in feeding adults, holding the head, eruption of the first teeth, pinching movement with the fingers of the hands, which favors the gripping of food. Thus, this study analyzes the food introduction of children from 0 to 2 years of age assisted in Basic Health Units in the city of Muritiba in the Recôncavo Baiano, through a field research, of observational nature, of descriptive character and of quantitative approach. The study included 27 guardians of children from 0 to 2 years of age assisted in four UBS in the urban area of the municipality. Participants responded to a standardized/structured interview. From the data collected, using the Microsoft Excel 2007 software, a survey of absolute and relative frequencies was carried out using data and tables. 48% of the children underwent early food introduction before the sixth month of life; the most prevalent foods offered were greens, vegetables, fruits and farinaceous porridge. There was also a high consumption of industrialized foods such as yogurt (48%), various biscuits without fillings (41%), snacks (19%), boxed milk (52%) and soft drinks (22%). It concludes that these children are exposed to a pattern of food intake that does not offer sufficient and essential nutrients for adequate growth and development, which may favor excessive weight gain, nutritional deficiencies and the development of Chronic Noncommunicable Diseases.