Influência do estresse no comportamento alimentar de indivíduos obesos: revisão integrativa

Abstract

O estresse pode ocasionar mudanças no comportamento alimentar e assim influenciar no estado nutricional dos indivíduos, com maior risco de desenvolver sobrepeso e obesidade. Portanto, o presente trabalho teve como objetivo identificar na literatura a relação do comportamento alimentar de indivíduos com obesidade e sintomatologia de estresse e como objetivos específicos: descrever possíveis mecanismos que relacionam o comportamento alimentar e o estresse em indivíduos obesos; pesquisar estratégias alimentares utilizadas no tratamento da sintomatologia de estresse e obesidade e averiguar a ocorrência da relação do estresse e aumento do apetite. O trabalho foi pautado em uma revisão de literatura integrativa, com busca de artigos científicos por meio das bases de dados Pubmed, LILACS, Periódicos CAPES e Scielo no idioma português e inglês, tendo como critério de inclusão publicações completas entre o ano de 2013 a 2023 e como critério de exclusão artigos sem relação com o tema proposto, relatos de caso, artigos duplicados nas bases de dados, teses, dissertações, monografias e artigo de revisão. Após coleta de dados foi realizada uma leitura exploratória de todo o material, com posterior análise no conjunto das informações e as relações com o objeto pesquisado, apresentando as informações de forma descritiva. Os resultados apresentaram que o estresse tem grande impacto no comportamento alimentar das pessoas, principalmente da classe trabalhadora que fazem refeições fora do lar, dando preferência a alimentos gordurosos e açucarados por dar uma falsa sensação de prazer e alívio do estresse. Conclui-se que o estresse pode ser um indutor nas preferências alimentares do indivíduo, como consumo de alimentos ricos em açúcar e gordura. Sendo a alimentação saudável, atividade física e sono equilibrado estratégias de grande relevância para prevenção do descontrole emocional e da obesidade. ________________________________________________________________________________________ ABSTRACT Stress can cause changes in eating behavior and thus influence the nutritional status of individuals, with a greater risk of developing overweight and obesity. Therefore, the present work aimed to identify in the literature the relationship between the eating behavior of individuals with obesity and stress symptoms and the specific objectives: to describe possible mechanisms that link eating behavior and stress in obese individuals; research dietary strategies used in the treatment of stress and obesity symptoms and investigate the occurrence of the relationship between stress and increased appetite. The work was based on an integrative literature review, with a search for scientific articles through the databases Pubmed, LILACS, Periódicos CAPES and Scielo in Portuguese and English, using complete publications between the years 2013 and 2023 as inclusion criteria. and as exclusion criteria articles unrelated to the proposed topic, case reports, duplicate articles in databases, theses, dissertations, monographs and review articles. After data collection, an exploratory reading of all the material was carried out, with subsequent analysis of all the information and the relationships with the researched object, presenting the information in a descriptive way. The results showed that stress has a major impact on people's eating behavior, especially working-class people who dine away from home, giving preference to fatty and sugary foods as they give a false sense of pleasure and stress relief. It is concluded that stress can be an inducer of an individual's food preferences, such as the consumption of foods rich in sugar and fat. Healthy eating, physical activity and balanced sleep are highly relevant strategies for preventing emotional loss and obesity.