Qualidade microbiológica da água utilizada para consumo nas escolas públicas do município de Sapeaçu – Bahia: uma análise comparativa

Abstract

A água é um recurso natural necessário na vida do ser humano e aos demais seres vivos. Segundo a Organização Mundial da Saúde, todas as pessoas tem direito ao acesso e suprimento adequado de água potável que não ofereça riscos à saúde. A potabilidade é qualidade necessária à água distribuída para consumo humano, onde deve ser tratada, limpa, livre de contaminação de origem microbiológica, química, física ou radioativa. Algumas epidemias de doenças gastrointestinais têm sido associadas ao consumo de água inapropriada, por ser capaz de conter uma extensa quantidade de contaminantes, essa incidência, geralmente acomete idosos e crianças. Nesse contexto o estudo teve como objetivo geral avaliar a qualidade microbiológica da água que abastece as escolas da rede municipal do município de Sapeaçú-BA. E objetivos específicos, realizar a pesquisa de coliformes totais e coliformes termo tolerantes, bem como a quantificação das bactérias heterotróficas na água coletada; conscientizar os gestores e os funcionários das escolas sobre a importância do consumo de água potável dentro dos padrões preconizados pelo Ministério da Saúde; realizar uma análise comparativa dos dados encontrados entre as escolas. Estudo de caráter descritivo exploratório, de abordagem quantitativa e complementação de dados qualitativos. Foram analisadas amostras do bebedouro, reservatório e cavalete, através do método de membrana filtrante. Participaram da pesquisa 06 escolas públicas do município de Sapeaçu-BA, sendo 4 escolas e 1 creche da rede municipal e 1escola da rede estadual. Das 18 (100%) amostras analisadas todas apresentaram crescimento de bactérias heterotróficas, ultrapassando o limite de 500 UFC/mL indicado pela portaria 2.914 de 2011, tornando assim a água inapropriada para consumo humano. No entanto não foram isoladas nenhuma bactéria do grupo dos coliformes totais nem termo tolerantes. Em alguns casos, os microrganismos isolados da agua do reservatório e/ou bebedouro apresentavam características macroscópicas diferentes, sugerindo falta de higiene. Concluiu-se que há uma falta de limpeza periódica nos reservatórios, bem como a falta de troca dos filtros a cada seis meses. Órgãos fiscalizadores devem atuar em parceria com as instituições escolares afim de capacitar os responsáveis, conscientizando sobre a importância da água devidamente tratada.__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT: Water is a necessary natural resource in the life of the human being and other living beings. According to the World Health Organization, everyone has the right to access and adequate supply of safe drinking water that does not pose a health hazard. Potability is a necessary quality for water distributed for human consumption, where it must be treated, cleaned, free of contamination of microbiological, chemical, physical or radioactive origin. Some epidemics of gastrointestinal diseases have been associated with inappropriate water consumption, since it is able to contain an extensive amount of contaminants, this incidence usually affects the elderly and children. In this context, the study had as general objective to evaluate the microbiological quality of the water that supplies the schools of the municipal network of the municipality of Sapeaçú-BA. And specific objectives, to carry out the research of total coliforms and coliforms term tolerant, as well as the quantification of the heterotrophic bacteria in the collected water; to make school managers and employees aware of the importance of drinking water consumption within the standards recommended by the Ministry of Health; comparative analysis of the data found between schools. Exploratory descriptive study, quantitative approach and qualitative data complementation. Samples of the drinking fountain, reservoir and easel were analyzed through the filter membrane method. Six public schools of the municipality of Sapeaçu-BA participated in the survey, being 4 schools and 1 crèche of the municipal network and 1 school of the state network. Of the 18 (100%) samples analyzed, all showed growth of heterotrophic bacteria, exceeding the limit of 500 CFU / mL indicated by ordinance 2,914 of 2011, thus rendering water inappropriate for human consumption. However, no bacteria were isolated from the total coliforms nor tolerant organisms. In some cases, the microorganisms isolated from the reservoir and / or drinking water had different macroscopic characteristics, suggesting a lack of hygiene. It was concluded that there is a lack of periodic cleaning in the reservoirs, as well as the lack of exchange of filters every six months. Supervisory bodies should work in partnership with school institutions to train those responsible, raising awareness of the importance of properly treated water. Palavras-chave: Doenças Hídricas. Análise microbiológica. Escolas.