Perfil químico e avaliação da atividade antioxidante dos extratos da Alpinia zerumbet (Pers.) Burtt & Smith

Abstract

A espécie Alpinia zerumbet (Pers.) Burtt & Smith popularmente conhecida como colônia, água de alavante e cana-do-brejo, apresenta propriedades como depurativa, diurética, anti-histérica, estomáquica e vermífuga. O objetivo dessa pesquisa é verificar o perfil químico e a capacidade antioxidante dos extratos das folhas e flores da Alpinia zerumbet. As folhas e flores da espécie foram secas, pulverizadas e submetidas à extração por maceração utilizando metanol como solvente. A solução obtida foi concentrada para a eliminação do solvente e obtenção do EB (extrato bruto). O EB foi submetido a teste qualitativo para determinar a ausência e presença dos metabólitos secundários (flavonoides, alcaloides, taninos, esteroides/triterpenos, saponinas e glicosídeos cardiotônicos). A quantificação de fenólicos totais foi realizada através do método de Folin-Ciocalteu (FC) medido em comprimento de onda de λ = 760 nm. Foi utilizado o ácido gálico como padrão de referência para a obtenção da curva analítica. A atividade antioxidante foi realizada através do teste de sequestro do radical livre 2,2-difenil-1-picrilhidrazil (DPPH), sendo avaliada a capacidade das amostras, em capturar o radical DPPH. As leituras da absorbância foram medidas em comprimento de onda de λ = 517nm e os testes realizados em triplicatas. Os resultados da prospecção fitoquímica das folhas sugeriu a presença de flavonoides, alcaloides, taninos, esteroides/triterpenos e saponinas, sendo negativos para glicosídeos cardiotônicos. Nas flores foram encontrados os mesmos metabólitos das folhas com exceção dos esteroides/triterpenos. Quanto ao conteúdo de fenólicos totais do EB das folhas e flores foram de 7,93 e 9,80 g equivalente de ácido gálico/100 g de extrato respectivamente. Para os resultados da atividade antioxidante para ambos os extratos, os valores de EC50 demostraram a capacidade de reduzir o radical DPPH em 50% igual a EC50 1,02 e 1,36 (mg/mL) respectivamente. Tanto as folhas quanto as flores demostraram potencial antioxidante, o que pode estar relacionado a presença dos compostos fenólicos nos determinados extratos. Palavras Chaves: Plantas medicinais. Alpinia zerumbet. Atividade antioxidante.______________________________________________________________________________ ABSTRACT: The species Alpinia zerumbet (Pers.) Burtt & Smith popularly known as colony, water of blossoming and cane-do-brejo, has properties such as depurative, diuretic, antihysteric, stomach and vermifuge. The objective of this research is to verify the chemical profile and the antioxidant capacity of leaf and flower extracts of Alpinia zerumbet. The leaves and flowers of the species were dried, pulverized and subjected to extraction by maceration using methanol as solvent. The solution obtained was concentrated to remove the solvent and to obtain EB (crude extract). The EB was submitted to a qualitative test to determine the absence and presence of secondary metabolites (flavonoids, alkaloids, tannins, steroids / triterpenes, saponins and cardiotonic glycosides). The quantification of total phenolics was performed by the Folin-Ciocalteu (FC) method measured at wavelength of λ = 760 nm. Gallic acid was used as reference standard to obtain the analytical curve. The antioxidant activity was performed by the sequestration test of the 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl free radical (DPPH), and the ability of the samples to capture the DPPH radical was evaluated. Absorbance readings were measured at wavelengths of λ = 517nm and tests performed in triplicates. The results of the phytochemical prospection of the leaves suggested the presence of flavonoids, alkaloids, tannins, steroids / triterpenes and saponins, being negative for cardiotonic glycosides. In the flowers were found the same metabolites of the leaves except for steroids / triterpenes. As to the total phenolic content of EB of leaves and flowers were 7.93 and 9.80 g gallic acid equivalent / 100 g extract respectively. For the results of the antioxidant activity for both extracts, the EC50 values demonstrated the ability to reduce the DPPH radical by 50% equal to EC50 1.02 and 1.36 (mg / mL) respectively. Both leaves and flowers showed antioxidant potential, which may be related to the presence of phenolic compounds in certain extracts