Os benefícios da gestão de estoque no setor comercial na cidade de Cruz das Almas: um estudo de caso em um supermercado

Abstract

O controle de estoque é instrumento essencial para qualquer empresa, as organizações necessitam de um almoxarifado, sendo indústria ou comércio para execução de suas atividades. Estoque é um ativo circulante da empresa, é seu capital de giro, e boa parte dos recursos aplicados nas organizações encontra-se realizados no estoque. Para manter-se estabilizada a organização precisa estar bem estruturada, seguindo todas as regras estabelecidas pela administração para alcançar os objetivos propostos da empresa. Sendo assim, é necessário controlar todo fluxo de mercadoria, proporcionando ao gestor uma visão econômica da empresa, desta forma, auxiliando na tomada decisão. É preciso ter um controle das mercadorias, observando os prazos de validade para que não ocorra perdas dos produtos, afetando assim, de forma negativa o e a rentabilidade faturamento O objetivo geral deste trabalho é investigar os benefícios proporcionados pelo gerenciamento de armazenagem do estoque em um supermercado de Cruz das Almas – BA. Para alcançar o objetivo geral foram elencados os objetivos específicos: descrever de que maneira estoque é armazenado e controlado no supermercado; analisar os métodos de armazenagem para controle de estoque; identificar possíveis fatores que possam influenciar em perdas de estoques. Em relação a metodologia adotada, quanto aos objetivos trata-se de um estudo descritivo, quanto o delineamento é um estudo de caso, e quanto à abordagem, está pesquisa é qualitativa. Em relação ao instrumento de coleta de dados, foi aplicado um questionário, junto ao responsável pelo gerenciamento de armazenagem de estoque, sendo que, este setor possui um gerente geral, um auxiliar administrativo, e o responsável pela estocagem dos produtos, desta forma, serão realizadas perguntas abertas e fechadas. Os resultados apontam que o supermercado estudado não possui um controle de estoque adequado apesar de ter um controle de estoque pelo sistema, mesmo assim, há uma deficiência no seu controle, com isso sofre coma a falta de produtos para suprir sua demanda, em relação a armazenagem os itens não são codificados, são armazenados aleatoriamente, dificultando também o planejamento e o controle do estoque. Conclui-se que o supermercado deve adotar um sistema de controle de estoque, mais avançado, colocando profissionais qualificados para controlar diariamente seus produtos, no armazenamento dos produtos deve colocar de formas de endereçamento para localização de produtos, mas eficiente. _____________________________________________________________________________________ ABSTRACT:Inventory control is an essential tool for any company, organizations need a warehous e, being an industry or trade to carry out its activities. Inventory is a current asset of the company, it is its working capital, and a good part of the resources invested in the organizations is realized in the stock. To remain stable, the organization needs to be well structured, following all the rules established by management to achieve the company's proposed goals. Therefore, it is necessary to control every flow of merchandise, providing the manager with an economic view of the company, thus helping decision making. It is necessary to have a control of the goods, observing the validity deadlines so that there is no loss of the products, thus adversely affecting the profitability and billing. The general objective of this work is to investigate the benefits provided by the stock storage management in a supermarket of Cruz das Almas - BA. To achieve the general objective the specific objectives were listed: describe how stock is stored and controlled in the supermarket; analyze storage methods for inventory control; identify possible factors that may influence inventory losses. Regarding the methodology adopted, the objectives are a descriptive study, the design is a case study, and the approach is qualitative research. In relation to the data collection instrument, a questionnaire was applied, together with the person responsible for the management of stock storage, and this sector has a general manager, an administrative assistant, and the person in charge of stocking the products. open and closed questions. The results show that the supermarket studied does not have an adequate stock control despite having a control of inventory by the system, even though, there is a deficiency in its control, as a result it suffers from the lack of products to supply its demand, in relation to storage items are not coded, are stored randomly, making it difficult to plan and control inventory. It is concluded that the supermarket should adopt a more advanced inventory control system, placing qualified professionals to control their products daily, in the storage of products should be placed in ways of addressing for product localization, but efficient