A influência da alimentação na aprendizagem dos alunos das séries iniciais do ensino fundamental da escola Deraldo Apolinário de Oliveira, em São José do Itaporã, Muritiba - BA

Abstract

A nutrição adequada na infância é importante no que diz respeito à saúde e a produtividade escolar, uma vez que a alimentação é um dos principais componentes responsáveis pela preparação de uma base sólida para o desenvolvimento cognitivo e o crescimento físico satisfatório do indivíduo. A escola por sua vez torna-se um ambiente atrativo por contribuir basicamente por pelo menos uma refeição diária, de modo a favorecer significativamente para a formação de hábitos alimentares saudáveis, para o crescimento e o desenvolvimento cognitivo do educando e conseqüentemente no seu rendimento escolar. Assim, o objeto de estudo deste trabalho foi à influência da alimentação no processo de aprendizagem escolar dos alunos de 3º e 4º ano das séries iniciais do ensino fundamental da Escola Deraldo Apolinário de Oliveira, situada em São José do Itaporã, município de Muritiba – BA. Este trabalho tem por objetivo analisar de que forma a alimentação influência no processo de aprendizagem escolar do educando. Para a efetivação desta pesquisa inicialmente fez-se necessário uma revisão bibliográfica baseados em alguns teóricos, dentre eles: Perondi (2010), Teixeira (2009), Custódio (2008), Patto (1996), Freitas (2002), com a finalidade de aprofundamento da temática e na busca por melhor compreender o objeto de estudo. O trabalho apresentou uma metodologia de natureza qualitativa e quantitativa, dando ênfase ao trabalho de campo, através da aplicação de questionários direcionados aos docentes, alunos, pais e/ou responsáveis, gestor e/ou coordenador e nutricionista. Com base nos resultados oriundos dos questionários diagnósticos foi realizada uma intervenção pedagógica com o objetivo de propor atividades que levassem informação, discussão e conhecimento a cerca do tema abordado, promovendo a formação de mudanças comportamentais em relação a hábitos alimentares saudáveis. Após coletados, os dados foram tabulados e analisados na forma de gráficos e tabelas, e sua interpretação deu origem à construção do texto final da monografia. Os resultados obtidos demonstram que a alimentação tem forte relação com a aprendizagem e desempenho do educando. A respectiva pesquisa nos permitiu perceber que apesar das refeições disponibilizadas no âmbito escolar, que adota um caráter assistencialista na vida de muitas crianças desta comunidade, ainda existe um grande desafio frente à aquisição de uma alimentação saudável vivida diariamente pelos alunos, em decorrência das condições socioeconômicas das famílias residentes nas zonas rurais, influências insatisfatórias difundidas pela mídia sobre alimentos não saudáveis e ausência de ações que oportunizem informação para a comunidade. ______________________________________________________________________________________ Proper nutrition in childhood is important in health and school productivity, since food is a major component responsible for the preparation of a solid foundation for cognitive development and satisfactory physical growth of the individual. The school in turn becomes an attractive environment for contributing at least one meal a day in order to significantly favor the formation of healthy eating habits, growth and cognitive development of the student and therefore their school performance. Thus, the object of this study was the influence of food in the process of school learning of students in 3rd and 4th year of the initial graders in School Deraldo Apolinário de Oliveira, located in São José do Itaporã, Muritiba municipality– BA. This study aims to analyze how the food influences the process of the student learning. For the realization of this research initially was necessary a literature review based on some theorists, among them: Perondi (2010), Teixeira (2009), Custódio (2008), Patto (1996), Freitas (2002), in order to deepening the theme and the search for better understanding of the object of study. The paper presented a methodology of qualitative and quantitative nature, with an emphasis on field work, through the application of questionnaires aimed at teachers, students, parents and / or guardians, manager and / or coordinator and nutritionist. Based on the results coming from the diagnostic questionnaires an pedagogic intervention was carried out in order to propose activities that could lead to information, discussion and knowledge about of the subject, promoting the formation of behavioral changes towards healthy eating habits. After collected, the data were tabulated and analyzed in the form of graphs and tables, and its interpretation led to the construction of the final text of the monography. The results show that the food habits are strongly related to learning and student performance. The research has enabled us to realize that despite the meals available in schools, which takes a welfare character in the lives of many children in this community, there is still a major challenge facing the acquisition of healthy eating experienced daily by students as a result of socioeconomic conditions of households in rural areas, unsatisfactory influences spread by the media about unhealthy foods and lack of actions that inform the community.