Ações e estratégias para o reaproveitamento do resíduo orgânico: o caso do supermercado C&S de Cruz das Almas - BA

Abstract

O reaproveitamento da matéria orgânica, um dos compostos presentes nos resíduos sólidos urbanos – RSU´s, é uma das estratégias que contribui para a redução dos impactos ambientais. Uma vez reaproveitado esse tipo de resíduo deixa de ser direcionado para (aterros sanitários) ou para (vias públicas ou lixões) retornando de alguma forma para a cadeia produtiva. Considerado como sistemas de destinação final adequado - SDF, os aterros sanitários, possuem tempo limitado de vida por essa razão quanto menor for a quantidade de resíduos direcionados para esse sistema, maior será o tempo de vida e menores serão os impactos ambientais provocado pelo acúmulo. O modelo econômico capitalista, estimula crescentemente o alto consumo que acarreta em uma maior produção de lixo, para tanto é de extrema necessidade que a sociedade, gestores públicos e privados reúnam esforços e criem estratégias que possam minimizar os impactos causados pelo acúmulo desses resíduos. Alguns avanços podem ser identificados no tocante a essa problemática como, por exemplo, a aprovação no ano de 2010 da Política Nacional de Resíduos Sólidos Urbanos - PNRS, consolidada através da Lei Nº 12.305. Esse instrumento obriga aos municípios a buscarem a adequação da gestão dos seus resíduos de acordo com as diretrizes impostas, enfatizando a importância nesse processo da implantação de ações que promovam a redução a reciclagem e o reaproveitamento dos materiais gerados. Os RSU´s são compostos por diversas categorias (papel, plástico, vidros, metais, matéria orgânica, dentre outros) e de todo o lixo produzido no Brasil a matéria orgânica ocupa o percentual de 60% dessa produção,ou seja mais da metade do lixo destinado aos aterros ou lixões são do tipo orgânico. Um dos geradores da matéria orgânica que merece destaque é o segmento do varejo alimentício, uma vez que, é composto de empresas que descartam diariamente um expressivo volume de componentes orgânicos. Para tanto essa pesquisa traz como problema o seguinte questionamento: como reaproveitar o material orgânico produzido por empresas de varejo alimentício? Para responder esse problema uma empresa, a saber o Supermercado C&S, localizado no município de Cruz das Almas-BA foi escolhido para análise e alguns objetivos foram definidos. De modo geral pretendeu-se analisar o processo de descarte e reaproveitamento da matéria orgânica produzida no Supermercado C&S e especificamente objetivou-se: identificar a quantidade de material orgânico produzido nessa empresa; analisar as possíveis formas de reaproveitamento; indicar os benefícios do reaproveitamento. Recorreu-se à obras literárias sobre a temática foi efetuada uma análise da empresa selecionada cujos os passos foram: visita à organização analisada; observação do manejo desse resíduo na organização; realização de entrevista com o gestor da empresa e análise dos dados. Identificou-se a partir das análises que a empresa C&S desenvolve ações voltadas para o manejo adequado dos resíduos tanto os orgânicos (alvo dessa pesquisa) quanto os recicláveis, sendo, portanto um exemplo isolado e raro de empresa na região que promove o manejo adequado dos seus resíduos oferecendo benefícios sociais, ambientais e econômicos.